新奥尔良炸鸡翅根的做法

2024-02-23  来自: 郑州市凯尚达餐饮管理咨询有限公司 浏览次数:241

新奥尔良炸鸡翅根是一道美味的小吃,制作过程如下:


新奥尔良炸鸡翅根的做法


所需食材:


鸡翅根:新鲜的鸡翅根,根据需要选择数量。

面粉:用于裹面。

盐:适量。

黑胡椒粉:适量。

辣椒粉:根据个人口味添加,调整辣度。

大蒜粉:适量。

鸡蛋:1个,打散。

炸油:植物油,如花生油或玉米油。

做法步骤:


准备鸡翅根:将鸡翅根洗净,用厨房纸巾擦干水分,去掉多余的皮和脂肪。


准备腌料:在一个大碗中,将面粉、盐、黑胡椒粉、大蒜粉和辣椒粉混合均匀,这是腌制的面粉混合物。


腌制鸡翅根:将洗净的鸡翅根放入面粉混合物中,确保鸡翅根均匀裹上面粉。然后将鸡翅根放入打散的鸡蛋中浸泡,再回到面粉混合物中裹上第二层面粉。


热油炸制:在炸锅中加入适量的植物油,烧至170°C-180°C左右。将腌制好的鸡翅根放入炸锅中,炸至金黄酥脆。


沥干油份:将炸好的鸡翅根捞出,放在厨房纸巾上沥干多余的油份。


上桌享用:将炸好的新奥尔良炸鸡翅根装盘,可以配以蘸料或调味汁一起享用。


新奥尔良炸鸡翅根的做法


新奥尔良炸鸡翅根的特点在于辣味和香气,可以根据个人喜好调整调味料用量。制作的关键在于炸制的温度和时间,要保持鸡翅根外酥内嫩。祝您制作成功,品尝到美味的新奥尔良炸鸡翅根!




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